Туристический фактор. Байкал ежегодно принимает 1,5–2 млн туристов, и около 70% потока проходит через Иркутск. Локальные предприниматели запускают сувенирные напитки под бренды «Байкал», «Ольхон», «Листвянка», но своих производственных мощностей для розлива в банку в регионе мало. Мы закрываем эту нишу — ТЗРН выпускает сувенирные напитки полного цикла под турбренды Прибайкалья.
Сибирская айдентика — это считываемо. Туристы покупают «сибирское» и «байкальское» как впечатление. Мы реально работаем с сибирскими ягодами, травами и водой — это подтверждается на дегустациях и в декларациях, что снимает у заказчика риски претензий по составу.
Сезонная подготовка. Туристический сезон на Байкале — это май–сентябрь и зимние праздники (Новый год, лёд Ольхона). Производство и доставку планируем под эти пики: к маю партия должна быть на складе в Иркутске. Запуск проекта стартуем за 2–3 месяца до сезона.
Маленькие партии для теста. Минимум — 1000 литров на SKU. Для сувенирного напитка под одну точку продаж в Листвянке или одну сеть в Иркутске этого хватит, чтобы протестировать спрос без больших вложений.
Северный завоз и удалённые районы. Производим напитки с учётом требований к северной доставке — Усть-Кут, Бодайбо, Киренск, Качуг. Подбираем тару и упаковку, устойчивые к длительной транспортировке.
Полное сопровождение. Разработка рецептуры, дизайн этикетки, декларация соответствия ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, а для пива — ТР ТС 029/2012. Документы действуют по всей России и ЕАЭС, в том числе на территории Иркутской области.
Как организована работа с заказчиками из Иркутска- Заявка и бриф. Обсуждаем продукт, объём, целевую аудиторию (турпоток vs. локальное потребление), формат тары
- Расчёт стоимости и сроков. Включая доставку в Иркутск или в Листвянку/Ольхон/Слюдянку
- Разработка рецептуры или адаптация вашей. 2–4 недели на образцы
- Дегустация. Образцы отправляем в Иркутск курьерской службой — 2–3 дня
- Подготовка документов. Декларации, этикетка по ТР ТС, штрихкоды
- Серийное производство и отгрузка. Первая партия обычно готова через 5–7 недель от подписания договора